Gnocchi & Co.

Gnocchi & Co., One Pot

One Pot Gnocchi in cremiger Kräuter-Frischkäse-Soße

Wenig Aufwand, großer Genuss! Frischkäse ist bei mir eine beliebte Zutat und lässt sich natürlich auch prima mit Gnocchi verbinden. Und weil es auch Tage gibt, wo der Kühlschrank nichts außer das hergibt, so gibt es eben auch dieses simple Rezept mit Gnocchi. Dazu entweder ein paar TK-Kräuter oder Kräuter […]

One Pot, Gnocchi & Co.

One Pot Gnocchi mit frischen Champignons & Babyspinat

Sieht das nicht cremig aus? Gnocchi sind einfach so eine tolle Erfindung und aus meinem Kühlschrank nicht mehr wegzudenken. Champignon ist mein Gemüse. Und so darf er sich so oft es geht zu Gnocchi, Schupfnudeln und Co gesellen. Die Pilze können je nach Größe in Scheiben geschnitten oder geviertelt werden. […]

Gnocchi & Co., One Pot

Käse-Schupfnudeln – Soulfood in 10 Minuten

Spätzle mit Käse kennt ja jeder, ich hatte aber nur Schupfnudeln zu Hause und musste etwas improvisieren. Und raus kam dabei eine so unglaublich leckere Käse-Schupfnudel-Pfanne! Das Gericht ist so köstlich, man findet einfach kein Ende und muss auch direkt aus der Pfanne naschen. Ein Traum von Schupfnudeln mit einer […]

Gnocchi & Co., One Pot

Spätzle-Pfanne mit frischen Champignons und Käsesoße

Diese One Pot Spätzle-Pfanne ist absolut genial. In wenigen Minuten zauberst Du Dir Dein köstliches Feierabendessen. Ich bin ja ein absoluter Fan von Champignons. Die Dinger sind so unkompliziert in der Zubereitung und passen zu fast allem. Ob Pasta, Gnocchi und wie hier Spätzle – mit wenigen Zutaten lassen sich […]

Gnocchi & Co.

Gnocchi mit grünem Spargel und Creme Fraiche

Dieses Gericht mit cremigen Gnocchi und grünem Spargel ist eine tolle One Pot Variante und lässt sich in Handumdrehen in 20 Minuten zubereiten. Du liebst doch Spargel bestimmt auch so sehr wie ich! Leider ist er ja nur ein Saison-Gemüse und nicht das ganze Jahr zu bekommen. Aber gerade deshalb […]

Gnocchi & Co., Veggie & Vegan

Raffinierte Knödelpfanne mit frischen Champignons

Mini-Knödel sind meine neueste Entdeckung und absolut köstlich in diesem Gericht. Dazu eine cremige Soße mit Champignons und der Hunger ist gegessen. Knödel gabs bei uns bisher nur zu Weihnachten als Beilage und in der Kombi mit Rotkohl. Aber das kanns doch nicht gewesen sein? Nein, natürlich nicht. Die Kartoffelteilchen […]

Gnocchi & Co.

Geniale Gnocchi in einer cremigen Kokos-Curry-Soße

Du stehst auf Curry? Dann probiere dieses perfekte Soulfood-Gericht aus. Eine köstliche Soße aus Kokosmilch und Babyspinat legt sich um die Gnocchi und lässt jeden Gaumen explodieren. Dieses Gnocchi-Rezept entstand aus einer Not heraus – die Sahne war alle und ich musste auf Kokosmilch zurückgreifen. Klar, Curry und Kokos, das […]