Grünzeugs und so

Grünzeugs und so, Veggie & Vegan

Einfacher Gurkensalat mit Creme Fraiche

Mein liebster Beilagensalat? Genau, der Gurkensalat. Den hab ich als Kind schon so gerne gemocht und liebe ihn auch heute noch. Er geht einfach rucki zucki und Gurken sind halt auch das ganze Jahr über zu haben. Daher sind sie auch immer Pflicht beim Wocheneinkauf! Gurke, Creme Fraiche, Dill – […]

Grünzeugs und so, Veggie & Vegan

Griechischer Bauernsalat wie im Urlaub

Ein kleines bisschen Urlaubsfeeling? Dann ist dieser griechische Bauernsalat genau das richtige! Mit wenig Aufwand zauberst Du Dir einen sehr leckeren Salat mit Gurken, Tomaten, Oliven und Feta. Schön erfrischend und auch passend als Beilage zu Gyros oder Bifteki. Die Griechen haben für mich – nach asiatisch und indisch – […]

Grünzeugs und so, Veggie & Vegan

Würziger Ofenspargel mit Knoblauch

Grüner Spargel ist ja leider ein Saisongemüse und nicht immer erhältlich. Wenn, dann gibt’s den aber gleich in allen verschiedenen Variationen. Eine meiner liebsten Gerichte ist der Ofenspargel. Das Rezept ist absolut simpel, gelingsicher und megalecker. Für den Ofenspargel brauchst Du eine Sache – genau, grünen Spargel. Der lässt sich […]

Fisch & Meer, Grünzeugs und so

Bunter Thunfischsalat mit Paprika und Petersilie

Keine Idee für einen leckeren Salat zum Abendessen? Dann probiere gerne mal diese Variante mit Thunfisch. Gurke und Paprika machen den Salat so richtig schön frisch und macht möchte den direkt aus der Schüssel essen. Diese Variante ist schnell gemacht und eignet sich auch prima als Party-Food. Dieser Thunfisch-Salat ist […]

Grünzeugs und so, Veggie & Vegan

Farbenfroher Tomatensalat mit Mozzarella

Sieht der Tomatensalat nicht fantastisch aus? Die Tomaten glänzen im Olivenöl und geben in der Kombi mit Mozzarella und Petersilie einen wunderbaren Geschmack. Der Tomatensalat ist in 10 Minuten fertig und es bleibt definitiv nichts übrig, versprochen! Die frischen Kräuter sowie Zwiebel und Knoblauch geben einen wunderbaren würzigen Geschmack. Für […]

Grünzeugs und so

Big Mac Salat – die gesunde Alternative zum Burger

Ja ich geb es zu – ab und an hab auch ich Appetit auf einen Big Mac von der großen Burgerkette. Aber wer sich Lowcarb ernährt oder grundsätzlich auf Kalorien achten möchte, der braucht aber Alternativen – und dieser Salat ist dafür perfekt! Das Original ist ja schon eher mein […]