Cremige One Pot Gnocchi mit Kürbis & Hackfleisch

Herbstzeit ist Kürbiszeit und das farbenfrohe Gemüse darf dann auch nicht in einem deftigen Gnocchi-Gericht fehlen.

Du kannst von Kürbis nicht genug bekommen? Dann kombiniere ihn doch mal zu einer herzhaften One Pot Pfanne mit Gnocchi und Hackfleisch. Da wird definitiv jeder satt. Und das Ganze lässt sich ganz easy ohne viel Aufwand zubereiten. Der Kürbis wird erst einmal halbiert und entkernt . Dann schneidest Du ihn mit einem großen, scharfen Messer in kleine Würfel. Das Hackfleisch wird in einer Pfanne angebraten. Dann kommen Gnocchi und Kürbis dazu und köcheln ca. 15 Min. Damit es besonders cremig wird, rührst Du zuletzt Creme Fraiche unter und schon kannst Du genießen.

ONE POT GNOCCHI MIT KÜRBIS & HACKFLEISCH

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Recipe by my_tastyworld
tPortionen

4

tPortionen
Kalorien

660

kcal
Gesamtzeit

40

Minuten

Zutaten

  • 800 g 800 Hokkaidokürbis

  • 1 1 Zwiebel

  • 300 g 300 Hackfleisch

  • 800 g 800 Gnocchi

  • 1 TL 1 Currypulver

  • 0,5 TL 0,5 Chiliflocken

  • 500 ml 500 Brühe

  • 200 g 200 Creme Fraiche light

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Den Kürbis waschen, das Kerngehäuse entfernen und den Kürbis in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
  • Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  • In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten.
  • Nach 3 min. Zwiebel, Gnocchi und Kürbiswürfel dazugeben. Mit Curry und Chili würzen und 5 min. braten. Gelegentlich umrühren.
  • Mit der Brühe ablöschen und abgedeckt 15 min. köcheln lassen bis der Kürbis gar ist.
  • Dann das Creme Fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

kleiner Tipp

  • Die Variante schmeckt auch ohne Hackfleisch. Ersetze es einfach durch mehr Gnocchi und Kürbiswürfel.

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2 Kommentare

  1. Das klingt richtig gut. Wird auf alle Fälle getestet. Momentan könnte ich jeden Tag Kürbis essen. 😋😋😋

  2. Das freut mich, prima! Mir gehts genauso! Von Suppe bis Ofenkürbis ist alles dabei 😀

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