Cremig ist bei dieser Frischkäse-Pasta wohl untertrieben. Hier wird Soulfood groß geschrieben.

Käse macht alles besser? In diesem Fall ist es eine große Ladung Frischkäse. Wenn auch Du so ein Fan davon bist, dann solltest Du diese Pasta unbedingt ausprobieren. Schon beim anrühren der Tomatenmischung wirst Du ins Schwärmen kommen. Und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Lass es Dir schmecken!

Pasta mit Frischkäse-Soße

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Recipe by my_tastyworld

Menge

Portionen

Kalorien pro Portion

750

kcal

Gesamtzeit

Minuten

Zutaten

200 g 200 Rigatoni
150 g 150 Frischkäse
100 ml 100 Sahne light
250 g 250 kleine Tomaten
60 g 60 Babyspinat, frisch
1 EL 1 Basilikum getrocknet
1 1 Knoblauchzehe
2 EL 2 Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Spinat waschen und trocknen.
Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Die Tomaten waschen, trocknen und halbieren. Knobi, Tomaten, Basilikum und Olivenöl in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 30 min oder länger stehen lassen.
Die Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen.
Die Tomatenmischung in einem großen Topf 2 min braten. Dann den Spinat dazugeben und unter Rühren zusammenfallen lassen.
Die Sahne dazugeben und den Frischkäse einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Hitze runterstellen.
Die Pasta kurz abtropfen lassen, direkt zur Soße geben und 2 min ziehen lassen.

kleiner Tipp

Als Alternative zu Rigatoni empfehle ich geriffelte Pastasorten, an die sich die Soße gut anlegen kann.

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Pasta mit Frischkäse-Soße – der Traum aller Nudel-Fans